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Un libro di ricette per cucinare le meduse, il cibo del...
Piatto tradizionale in Cina e in vari paesi del Sud-est asiatico, le meduse in Europa non sono ancora autorizzate per uso alimentare. Eppure, sono...
Sviluppato un metodo per produrre la molecola responsabile del gusto dello...
Un team di ricercatori del Centro Ricerche ENEA Casaccia ha sviluppato un metodo biotecnologico per produrre picrocrocina, la molecola responsabile del gusto dello zafferano,...